Làm thế nào để mua được yến sào chất lượng

Nếu như ngày xưa yến sào chỉ dành riêng cho vua chúa, quý tộc thì ngày nay, yến sào không còn xa lạ với những tầng lớp bình dân. 

Kỹ thuật khai thác to yen sao ngày một hiệu quả, nhiều quy mô nuôi yến lấy tổ cũng phổ biến hơn, đẩy giá thành yến sào xuống không còn cao như trước đây nữa. Tuy nhiên, nhiều loại yến sào không đạt chất lượng rất dễ trà trộn vào khiến người tiêu dùng rất khó nhận biết. Mình xin giới thiệu những cách sau để những bạn không bị nhầm hàng:

Nhận biết qua mùi yến sào: Thường thì yến sào có thểmùi tanh, ẩm mốc, màu trắng ngà và không trong. Mùi đặc trưng này chỉ có thểyến sào mới có, những loại yến giả không thể tạo ra mùi giống, những loại yến sào giả thường có thểmùi hắc, tanh của những loại cá, mực.

Ảnh minh họa: Nhân viên bán Yến sào

 Nhận biết yến sào thật bằng nước: những loại yến sào giả thường được trộn với tinh bột đây là lý do khi ngâm trong nước ta thấy yến sào thường hay nhão ra và lúc chưng cất cũng không có thểđộ dai, ngược lại sợi yến sào thật khi ở nhiệt độ cao vẫn không tan, nhão mà vẫn nguyên vẹn.

Để biết chắc chắn có thểphải là yến sào thật hay giả, người tiêu dùng cũng có thểthể ngâm yến sào trong dung dịch I ốt, nếu yến ngả sang màu xanh chứng tỏ trong thành phần có thểtinh bột.

Lời khuyên tốt nhất cho người tiêu dùng yến sào là tìm kiếm hiểu giá tổ yến sào cẩn thận và đi đến những cửa hiệu uy tín, có thểgiấy phép kinh doanh rõ ràng và đạt những yêu cầu chất lượng. Không đến những nơi không đáng tin cậy với giá thành rẻ câu khách vì chất lượng yến sào sẽ không như mong muốn.

Hy vọng một vài cách nhận biết yến sào thật và giả dưới đây sẽ giúp bạn có thểthêm kiến thức để mua được yến sào chất lượng, bổ dưỡng cho cơ thể của bạn và gia đình!

Nga Dương