Canh đu đủ nấu sườn non thanh mát ngọt thơm

Canh đu đủ nấu sườn thanh mát mà ngọt thơm với đu đủ thật mềm và sườn non đậm đà sẽ là một món ăn ngon bổ sung vào thực đơn gia đình của bạn đấy!

Nguyên liệu:

Sườn non - 300 grĐu đủ - 300 grHành lá, ngò rí - trang trí

Hướng dẫn:

 

Bước 1: Sườn rửa sạch, sau đó bắt lên bếp một nồi nước 250ml cho thêm chút muối. Khi nước trong nồi sôi, cho sườn vảo 2 - 3 phút thì vớt ra, bỏ nước trụng đi.

Bước 2: Bắt một nồi với khoảng 700ml nước lên bếp, đợi khi nước sôi bạn cho sườn đã sơ chế lúc đầu vào. Hầm sườn khoản 30 phút cho nước dùng ngọt.

Bước 3: Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc.

Hành ngò thái nhỏ.

Bước 5: Khi sườn hầm vừa chín thì cho đu đủ vảo nấu thêm 10 phút rồi nêm nếm cho hợp khẩu vị thì tắt bếp.

Múc canh đu đủ nấu sườn ra tô, rắc hành ngò lên trên.