Nộm ngũ sắc ngon ngon cho ngày cuối tuần

Nguyên liệu:

Đu đủ nạo - 300gCà rốt nạo - 50gDừa nạo - 20gTrứng gà - 1 quảBò khô - 50gThịt thăn lợn - 50gLạc rang - 100gDưa chuột, cà rốt - Rau thơm, mùi, kinh giới - 1/2 mớMuối tinh, đường, dấm, tỏi, ớt, tương ớt, rau củ quả trang trí. -

Hướng dẫn:

Cách làm:

Bước 1 :

- Đu đủ, cà rốt nạo rửa sạch ép ráo nước cho vào âu ướp 4 thìa đường, 6 thìa dấm, 1 ít muối tinh.

- Cho 2 nhánh tỏi giã nhuyễn thêm 1/3 thìa tương ớt. Đảo đều để ngấm khoảng 10`.

- Thịt bò khô ướp với 1 thìa dấm( chanh).

Bước 2 :

- Trứng đập đánh tan, tráng mỏng, cuộn tròn thái chỉ.

- Thịt thăn thái mỏng, bản to, ướp muối, rán chín vàng khô.

- Lạc rang bỏ vỏ, giã dập.

Bước 3:;

- Rau thơm, mùi, kinh giới rửa sạch, để khô thái chỉ =1cm.

- Khi đu đủ, cà rốt ngấm nếm thở vị chua ngọt vừa ăn.

- Bốc chia đu đủ, cà rốt vào giữa đĩa vuốt tròn ngọn.

- Chia mặt đĩa nộm làm 5 múi. Mối múi bày 1 loại thực phẩm rau đã sơ chế.

Bước 4 :

- Trang trí đường riềm cùng hoa.

-Khi ăn đảo đều.

Yêu cầu: Nộm sóng sợi không nhũn nát, vị ngọt mặn hơi chua. Trang trí hấp dẫn.

Chúc các bạn ngon miệng!