Nguyên liệu:
Bột bánh trôi - 500gKhoai lang - 200gBột trà xanh - 3gĐường - 100gBột sắn - 20gMột ít vừng rang -
Hướng dẫn:
Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm món chè trôi nước tuyệt ngon này nhé!
Bước 1 :
- Đầu tiên, bạn đem khoai đi rửa sạch, cắt bỏ hai đầu của củ khoai, cho vào nồi luộc chín. Để biết khoai chín chưa bạn có thể dùng đũa ăn hàng ngày, chọc thử vào củ khoai, nếu thấy củ khoai mềm, chiếc đũa dễ dàng xiên qua được thì khoai đã chín rồi nhé!
- Khi khoai chín thì bạn bóc bỏ vỏ và cho vào máy xay xay nhuyễn ra. Trong trường hợp không có máy xay khô thì bạn có thể dùng tay để nghiền khoai cũng được nha!
Bước 2:
- Bạn xay một lúc rồi cho thêm khoảng 1 thìa bột trà xanh vào trong máy xay.
Bước 3:
- Tiếp đến, bạn cho khoảng 20g đường vào trong máy xay rồi bật máy xay tiếp cho đến khi hỗn hợp khoai + bột trà xanh + đường đều mịn là được.
Bước 4:
- Tiếp theo, bạn chia nhân trà xanh thành những phần đều nhau ( to bằng cỡ quả sấu là ổn rồi), sau đó viên tròn phần nhân lại.
Bước 5:
- Với bột bánh trôi mua sẵn ở chợ, bạn nhào lại thật kĩ để bột được mịn nhé!
Bước 6:
- Chia bột thành từng phần bằng nhau, cán mỏng, cho nhân vào giữa.
Bước 7:
- Viên bánh lại sao cho thật tròn. Các bạn chú ý: đừng dùng quá nhiều lực trong khi viên bánh nhé, bánh sẽ không tròn được đâu.
Bước 8:
- Đun sôi nồi nước. Sau đó, thả bánh trôi vào luộc.
Bước 9:
- Khi thấy bánh nổi hẳn lên mặt nước thì có nghĩa là bánh đã chín.
Bước 10:
- Sau đó, bạn ngâm bánh vào nước lạnh khoảng 2` rồi vớt ra bát khô nhé!
Bước 11:
- Giờ thì lại đun sôi tiếp 1 lít nước cùng với số đường còn lại rồi đổ bột sắn đã hoà tan vào để quấy cho đến khi được nước chè sền sệt.
Bây giờ bạn chỉ cần xếp bánh ra là bát và chan nước bột sắn đã nấu vào là có thể dùng được rồi nhé!
Với vỏ bánh trôi bên ngoài mềm dẻo và phần nhân trà xanh ngon ngọt bên trong, có vẻ lạ nhưng là sự kết hợp rất độc đáo và hài hòa đó!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè trôi nước nhân trà xanh siêu ngon này nha!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét